Ingrédients

Pour faire 2 plaques, soit 40 pièces

• 80 g de poudre d’amande,
• 130 g de sucre,
• 130 g de beurre,
• 50 g de farine,
• trois blanc d’oeuf,
• une poignée d’amandes effilées (facultatif)

Préparation de la recette

• Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6/7). Beurrez vos moules à financier.
• Mélangez le sucre, la farine et la poudre d’amandes ensemble. Ajoutez les blancs d’oeufs, mais aussi le beurre fondu, puis remuez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
• Versez la pâte dans les moules en remplissant aux 3/4. En décoration, vous pouvez disposer des amandes effilées sur les financiers.
• Enfournez pendant 15 à 20 minutes.