Ingrédients

Convient pour le petit plat rectangulaire. On peut augmenter un peu la dose de mélange si l’on met 450 g de mirabelles dénoyautées.

• 450 g de mirabelles
• 75 g de farine
• 3 oeufs
• 75 g de sucre
• 30 cl de lait
• 60 g de beurre
• 1 sachet de sucre vanillé

Préparation

• Préchauffer votre four à 210°C (thermostat 7).
• Dénoyauter les mirabelles et les disposer dans un moule beurré.
• Mélanger la farine avec les oeufs, le beurre, le sucre et le lait.
• Recouvrir les mirabelles de ce mélange et enfourner pour 15 minutes de cuisson.
• Baisser le four à 150°C (thermostat 5) et poursuivre la cuisson durant 30 minutes.
• Répondre le sucre vanillé sur le plat.