Muffin aux fruits confits (jaunes d’oeuf)
Ingrédients 300 g de farine (225 g) 75 g de sucre blanc (112,5 g en tout) 75 g de sucre roux 150 g de beurre 1/2 sel (112,5 g) 4 jaunes d’œufs (3 !!!) 150 g de chocolat noir (remplacé par 150 g de fruits confits en petits morceaux) 1/2 sachet de levure chimique Recette […]
Sablés
Recette pour 1 plaque. Ingrédients 150 g de farine 75 g de beurre à température ambiante 75 g de sucre en poudre 1 œuf 1 pincée de sel Préparation Préparer la pâte sablée avec les quantités ci dessus. Mélanger avec soin farine, sucre, sel, beurre avec le batteur un bras et à petite vitesse (sinon […]
Macarons (Lékué)
Ingrédients 3 blancs d’œufs 280g de sucre glace 160g d’amandes en poudre une pincée de sel 55g de sucre en poudre 1/2 cuillère à café de sucre vanillé Recette Tamiser le sucre glace et bien le mélanger avec les amandes en poudre. Dans un bol, monter les blancs d’œufs en neige avec un batteur électrique(ou […]
Cookies
Ingrédients (pour 6 personnes) 375 g de farine 1 sachet de levure 2 œufs 190 g de beurre 225 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 1 cuillère de rhum 150 g de pépites de chocolat 1 pincée de sel Recette Mélanger la farine, le sel et la levure, les œufs Ajouter le beurre […]
Biscuits au chocolat (jaunes d’oeuf)
Ingrédients 300 g de farine 75 g de sucre blanc 75 g de sucre roux 150 g de beurre 1/2 sel 4 jaunes d’œufs 150 g de chocolat noir 1/2 sachet de levure chimique Recette Mélanger farine, levure chimique, et sucre (prendre le fouet à 4 trous) Ajouter les jaunes d’œufs puis le beurre à […]
Meringues (blancs d’oeufs)
Ingrédients Recette Attention, la plaque de Thaon est un peu courte, prévoir plus grand !
Gateau à la banane
Ingrédients 3 bananes 3 œufs 100 g de beurre 200 g de sucre roux 250 g de farine 1/2 sachet de levure Recette Mélangez le sucre et les œufs, jusqu’à obtention d’une pâte homogène. Rajoutez le beurre fondu et mélangez. Tamisez la farine, mélangez-y la levure et incorporez le tout à la préparation. Écrasez les […]
Gateau à la poire
Ingrédients Pour la préparation de base 4 ou 5 poires (ou 1 boite !) 150 g de farine 100 g de sucre en poudre 2 oeufs 10 cl de lait 3 cuillères à soupe d’huile 1 sachet de levure Pour la finition 80 g de beurre 1 oeuf 3 cuillères à soupe de sucre en poudre […]